Врач Мусичова назвала три популярных у россиян супа, от которых лучше отказаться
Россияне любят супы и охотно их готовят. Практически каждая хозяйка имеет свой фирменный рецепт борща или солянки.
По словам врача превентивной медицины Мадины Мусичовой, не все супы являются полезными, и от некоторых из них лучше вообще отказаться, особенно если у человека есть проблемы со здоровьем.
Людям старшего возраста, а также тем, кто следит за своим весом, лучше избегать употребления жирных супов, таких как солянка.
— Солянка имеет в своем составе немалое количество жирного мяса и острых приправ, а регулярное добавление этого блюда в рацион может вызвать атеросклероз, — отметила Мусичова.
Употреблять солянку не рекомендуется пациентам с избыточной массой тела, артериальной гипертензией, подагрой, хроническими гастроэнтерологическими заболеваниями, язвенной болезнью желудка. И даже здоровым людям не следует есть этот суп чаще одного раза в неделю.
Грибной суп не рекомендуют употреблять пациентам с гастритом или язвенной болезнью из-за стимуляции выработки желудочного сока. Он содержит большое количество экстрактивных веществ, стимулирующих желудочную секрецию. Поэтому грибы не всегда хорошо переносятся, к тому же и сам белок грибов плохо усваивается.
К окрошке, любимому весенне-летнему блюду, тоже следует отнестись настороженно. Она содержит набор продуктов, которые мало сочетаются между собой, из-за чего может возникнуть вздутие, сказал врач в беседе с порталом «А теперь внимание!». Некоторые добавляют в окрошку сладкий магазинный квас, которые повышает калораж блюда и может в таком сочетании привести к проблемам с ЖКТ.
Практически любой суп можно сделать и вредным, и полезным. Так, борщ, сваренный на свинине, будет слишком жирным, а вегетарианский вариант без зажарок относится к диетическим блюдам.
Острые супы могут быть вредны людям с проблемным ЖКТ, например, суп харчо.
https://www.medikforum.ru/
